गन्ने का रस /sugarcane juice
गर्मी के मौसम में गन्ने (sugarcane) का ताज़ा ठंडा रस पीने में बहुत मजा आता है। गन्ने का रस केवल आपको तपती गर्मी से ही नहीं बचाता है बल्कि कई बीमारियों से भी दूर रखने में सहायता करता है। यह भरपूर ऊर्जा का बहुत अच्छा स्त्रोत है। यह डायबिटीज मरीजों की सेहत के लिए भी एक अच्छा पेय माना गया है। गर्मियों के मौसम में ये आपको डीहाइड्रैशन से भी बचाता है।
गन्ने का रस बहुत ही सेहतमंद और गुणकारी पेय होता है | इसमें पोटैशियम , कैल्शियम, मैग्नेशियम , आयरन और फॉस्फोरस जैसे आवश्यक पोषक तत्व पाए जाते हैं | इनसे हड्डियां मजबूत बनती हैं और दांतों की समस्या भी कम हो जाती है | गन्ने के रस के ये पोषक तत्व शरीर में खून के बहाव को भी नियंत्रित रखते हैं | वहीं इस रस में कैंसर व मधुमेह जैसी जानलेवा बीमारियों से लड़ने की ताकत भी होती है |
गन्ने के रस के फायदे / benefits of sugarcane juice
तुरंत ताकत के लिए :- गन्ने के रस में प्राकृतिक तौर पर शुगर है जो शरीर में ग्लूकोज की मात्रा बढ़ाती है और यह पानी की कमी को पूरा करता है। इसके सेवन के तुरंत बाद आप ताजा और ऊर्जावान महसूस करेंगे। गर्मियों में डीहाइड्रेशन से बचाने में मददगार है।
कैंसर से बचाव :- गन्ने के रस में कैल्शियम, पोटैशियम, आयरन और मैग्नेशियम की मात्रा इसके स्वाद को क्षारीय (खारा) करती है, इस रस में मौजूद यह तत्व हमें कैंसर से बचाते हैं. गन्ने का रस कई तरह के कैंसर से लड़ने में सहायक है | प्रोस्टेट और स्तन (ब्रेस्ट) कैंसर से लड़ने में भी इसे कारगर माना जाता है |
लीवर को स्वस्थ रखता है :- गन्ना आपका बिलीरुबिन (bilirubin) लेवल बनाए रखता है। इसलिए आयुर्वेद में इसका पीलिया के इलाज के लिए उपयोग किया जाता है। अध्ययन के अनुसार, गन्ने का रस लीवर को डैमेज होने से बचाने में सहायक है। रोजाना एक गिलास रस पीने से पीलिया से पीड़ितों को लाभ होता है।
वजन कम करने में सहायक :- गन्ने का रस शरीर में प्राकृतिक शक्कर पहुंचाकर और खराब कॉलेस्ट्रोल को कम करके आपका वजन कम करने में सहायक होता है | इस रस में घुलनशील फाइबर होने के कारण वजन संतुलित रहता है |
पाचन को ठीक रखता है :- गन्ने के रस में पोटैशियम की अधिक मात्रा होने की वजह से यह शरीर के पाचनतंत्र के लिए बहुत फायदेमंद है. यह रस पाचन सही रखने के साथ-साथ पेट में संक्रमण होने से भी बचाता है. | गन्ने का रस कब्ज की समस्या को भी दूर करता है |
ह्रदय रोगों से बचाव :- यह रस दिल की बीमारियों जैसे दिल के दौरे के लिए भी बचावकारी है. गन्ने का रस से शरीर में कॉलेस्ट्रोल और ट्राईग्लिसराइड का स्तर गिरता है. इस तरह धमनियों में फैट नहीं जमता और दिल व शरीर के अंगों के बीच खूब का बहाव अच्छा रहता है |
त्वचा में निखार लाता है :- गन्ने के रस में अल्फा हाइड्रॉक्सी एसिड (AHAs) पदार्थ होता है, जो त्वचा संबंधित परेशानियों को दूर करता है और इसमें कसाव लेकर आता है. AHA मुहांसों से भी राहत पहुंचाता है, त्वचा के दाग कम करता है, त्वचा को नमी देकर झुर्रियां कम करता है | गन्ने के रस को त्वचा पर लगाएं और सूखने के बाद पानी से धो लें | बस इतना प्रयास करने पर ही आपकी त्वचा खिली-खिली और साफ नजर आएगी |
किडनी के लिए फायदेमंद :- गन्ने के रस में प्रोटीन अच्छी मात्रा में है। इसमें नींबू और नारियल पानी मिलाकर पीने से किडनी में संक्रमण, युरीन इन्फेक्शन, एसटीडी और पत्थर जैसी समस्याओं में आराम मिल सकता है।
प्रतिरोक्षी क्षमता को मजबूत करे :- गन्ने के रस में एंटीऑक्सीडेंट्स अच्छी मात्रा में हैं जो शरीर की प्रतिरोक्षी क्षमता को मजबूत करते हैं। यह लिवर से जुड़े संक्रमण और पीलिया के मरीजों के लिए भी इसलिए ही फायदेमंद माना जाता है।
बुखार से बचाव :- फेब्राइल डिसॉडर यानी प्रोटीन की कमी से बार-बार बुखार से बचाव के लिहाज से गन्ने का रस काफी फायदेमंद है।