पालक कैसे करती है याददाश्त बढ़ाने में मदद ?
आज कल की व्यस्त (busy) और प्रतिस्पधा (competition) से भरपूर इस जीवन में हम लोग अक्सर किसी तनाव में रहते है जिसके कारण हम छोटी-छोटी चीज़ें भी भूल जाते हैं और अगर सही समय पर वो याद ना आये तो परेशानिया बढ़ सकती है। 
अपने पुरे जीवन में हम अपने दिमाग का 5 से 8% हिस्सा ही इस्तिमाल करते है और अगर हम बाकि के हिस्से को भी एक्टिव कर सके तो हम अपने जीवन में बहुत से मुश्किल काम आसानी से ही कर सकते हैं और कामयाबी पा सकते हैं। भूलने की समस्या बच्चों, बड़ों और बुज़ुर्गों सभी के साथ होती है। इसलिए आज हम आपको एक ऐसे घरेलु उपाय के बारे में बताने रहे हैं कि आप अपने घर पर ही अपनी और छोटे बच्चों की याददाश्त कैसे बढ़ा सकते हैं।
पालक में विटामिन ऐ, के, ई, सी, बी2, बी6, फोलिक एसिड, जिनक, मैंगनीज और कैल्शियम होता है, जो हमारे दिमाग को एक्टिव रखते हैं। पालक में ओमेगा 3 फैटी एसिड भी होता है जो हमारे ब्रेन के लिए बहुत जरुरी नुट्रिशन है। यादाश्त बढ़ने, दिमाग को तेज़ करने और हमारी एकाग्रता बढ़ने के सब जरुरी पोषक तत्व पालक में मौजूद है। इसलिए दिमाग को स्वस्थ रखने के लिए नियमित रूप से इसका सेवन करना चाहिए। जिन लोगो को गुर्दे में पथरी हो या फिर गुर्दे की कोई और बीमारी हो उन्हें पालक का सेवन नहीं करना चाहिए।