लोबिया को हिंदी में चवली की फली के नाम से भी जाना जाता है ये एक प्रकार की फली है| ब्लैक आई पीज के नाम से जानी जाने वाली ये फलियां भारत के अधिकांश घरों में इस्तेमाल की जाती हैं| इनमें शानदार टेस्ट और फ्लेवर होने के साथ ही ये पोषक तत्वों से भरपूर हैं जो शरीर के लिए जरूरी हैं|
लोबिया के फायदे :-
- लोबिया डाइटरी फाइबर का एक अच्छा स्त्रोत माना जाता है। यह डायबिटीज के मरीजों के लिए अच्छा आहार है। शुगर के पेशेंट के लिए लोबिया खाना फायदेमंद होता है। ये खून में ग्लूकोज की मात्रा को कंट्रोल रखता है और शुगर लेवल को बढ़ने नही देता है। लोबिया में ग्लायसेमिक इंडक्ट पाया जाता है जो शुगर को कंट्रोल करता है।
- मधुमेह के रोगियों के लिए बेहतर लोबिया का ग्लायसेमिक इंडक्स अन्य सामान्य इस्तेमाल की जाने वाली फलियों और दालों के मुकाबले कम होता है| ऐसे खाद्य जिनका ग्लायसेमिक इंडक्स कम होता है, वे ब्लड शुगर को सामान्य रखते हैं इसलिए ये डाईबिटीज के पेशेंट्स के लिए अच्छा आहार है|
- एक डाईजेस्टीव के रूप में मददगार लोबिया में फाइबर और प्रोटीन की अधिकता होती है जो कि पेट पर सकारात्मक प्रभाव डालती है और पाचन क्रिया में मदद करती है| फाइबर की उपस्थिति पेट से सम्बंधित बिमारियों को दूर रखती है, पेट को आराम प्रदान करती है और भोजन को बेहतर तरीके से पचाती है|
- पोटेशियम और मैग्नीशियम की उपस्थिति लोबिया को ह्वदय से संबंधित बीमारियों को दूर करने में उपयोगी बनाती है। खून में कॉलेस्ट्रॉल के लेवल को सही बनाने का काम लोबिया करता है। कॉलेस्ट्रॉल के कंट्रोल होने से हार्ट संबंधी बीमारियां नही होती।
- ब्लैक आई पीज ब्लड कोलेस्ट्रॉल लेवल को कम करने के लिए जानी जाती हैं और कई प्रकार की दिल की बिमारियों को दूर रखती हैं| पोटैशियम और मैग्नीशियम जैसे फ्लेवोनॉयडस और लिग्निन (एक साइटोस्ट्रोजिन) की उपस्थिति लोबिया को हृदय से सम्बंधित बिमारियों को दूर करने में उपयोगी बनती है|
- Lobiya में फाइबर और प्रोटीन की मात्रा भरपूर होती है। ये खाने को आसानी से पचाता है और खाने में मौजूद सारे पोषक तत्वों का रस निकालने में मदद करता है। इससे पेट संबंधी कोई भी परेशानी से बचाव होता है।
- संक्रमण से बचाव विटामिन ए जैसे एंटीऑक्सीडेंट्स का खजाना होने के कारण ये फलियां कई प्रकार की बिमारियों को दूर रखती हैं| ये फलियां शरीर को स्वस्थ रखने में उपयोगी हैं क्योंकि ये शरीर से विभिन्न विषाक्त पदार्थों और हानिकारक ऑक्सीजन रहित तत्वों को बाहर करने में मदद करती हैं|
- वजन कम करने में मददगार इन ब्लैक आई पीज को खाने से कैलोरी कम होती है इसलिए ये वजन कम करने की दृष्टि से एक अच्छा आहार है| लोबिया डाइटरी फाइबर का एक अच्छा स्त्रोत है जिससे आपका पेट ज्यादा समय तक भरा रहता है|
- स्वस्थ त्वचा के लिए उपयोगी स्किन को सुचारू रूप से रिपेयर करते हुए लोबिया त्वचा को हेल्दी रखती हैं| इन फलियों में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट में विटामिन ए और सी की उपस्थिति होती है जो कि फ्री रेडिकल्स से स्किन को हुए नुकसान को दूर करती हैं|
- इंफेक्शन को दूर करने में Lobiya अहम है। इसमे विटामिन ए और एंटीऑक्सीडेंट होने के कारण ये हर इफेक्शन से बचाता है। लोबिया शरीर से जहरीले पदार्थो को निकालता है साथ ही बॉडी में होने वाले किसी भी इंफेक्शन फंगल को पनपने भी नही देता।
- Lobiya का सलाद आप खाने के समय या फिर सुबह नाश्ते के समय बना सकती हैं। Lobiya में बहुत सारा प्रोटीन और विटामिन होता है जो कि हर किसी के लिये फायदेमंद है। अगर आप डाइटिंग कर रहे हैं तो भी आपको ज्यादा इधर-उधर देखने की जरुरत नहीं है , लोबिया सलाद आपकी हर जरुरत को पूरा करेगा।
- Lobiya पेट के खून को साफ़ करता है
- Lobiya धातु को मजबूत बनाता है और वीर्य भी बढाता है
- इसको खाने से पेशाब खुल कर आता है.
- लोबिया को आटे के रूप में पीस कर इसकी रोटी बना कर खाना या दाल के रूप में सब्जी की तरह खाना फायदेमंद होता है।